Le Calabash

"Nous avons passé un moment fantastique !!!"

" Je n'ai que des choses merveilleuses à dire sur notre aventure culinaire. La cuisine est belle et superbement équipée. Aucun temps n'est perdu et les chefs Sidney et Alison sont généreux en connaissances et en patience. Les recettes étaient variées, stimulantes et délicieuses. Ils ont sûrement passé 16 heures par jour pour s'assurer que notre expérience soit la meilleure possible. Nous nous sommes tellement amusés! Une membre de notre groupe est tombée malade et nous n'avons pas perdu de temps pour l'emmener chez un médecin. Ils étaient très gentils avec elle. Je ne peux pas omettre l’emplacement pastoral et les charmants cottages magnifiquement rénovés. Merci pour une semaine inoubliable. "

" une expérience exceptionnelle "

"Alison et Sydney sont extraordinaires : tout l'amour qu'ils prennent à cuisiner se ressent dans chacun de leurs plats! La petite salle d'à peine 10 couverts est très agréable, c'est un endroit idéal pour un dîner romantique. Le service d'Alison est impeccable, et à l'entendre fredonner discrètement une mélodie, on a le sentiment de ne pas être les seuls à passer un merveilleux moment :) Merci encore pour votre immense générosité."

"Excellent déjeuner dans ce petit restaurant (10 couverts) intimiste où nous avons eu le plaisir de goûter un déjeuner raffiné et copieux, de belles présentations, un bon vin au verre. Hôtes charmants. Un bon moment."

" Nourriture merveilleuse. Merci à Allison et Sydney d'avoir créé des plats à tomber par terre dans un cadre détendu. "

"Dans une partie de l’école de cuisine le Calabash, Alison et Sidney, 2 chefs primés avec de nombreuses années d'expérience internationale ont créé ‘La Table by the Calabash’, un restaurant intimiste (max 10 pers) d’une qualité exceptionnelle. Le menu évolue régulièrement au grès des saisons, des produits sourcés localement et de l’inspiration des chefs. Nous avons adoré la finesse des plats, l’accueil, la gentillesse et la passion de Sidney et Alison. La Table by the Calabash est une jolie découverte et nous avons hâte de pouvoir y retourner !"

" Purement magique ! "

" Cindy et Alison Bond sont non seulement des chefs immenses et talentueux, mais aussi de bonnes personnes, d'excellents professeurs et d'excellents hôtes. Pendant les jours où nous y sommes restés, ils ont appris à travailler avec les meilleures matières premières et les normes les plus élevées. Les explications sont approfondies et patientes et l'ambiance est incroyable. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences et techniques culinaires. "

" Nous avons vécu trois aventures avec Le Calabash et elles ont toutes été absolument fantastiques ! Nous avons vécu leur aventure culinaire française de 5 jours dans leur école/maison dans la vallée de la Loire, le cours de Noël en France de 9 jours qui se déroule dans la Loire et à Paris et plus récemment, leur aventure culinaire africaine en Afrique du Sud et en Namibie. Alison et Sidney ont passé leur carrière dans le secteur des services et traitent chaque invité comme des rois ! Le prix est très juste compte tenu de l'hébergement, du transport, des excursions et bien sûr de la nourriture de premier ordre. Sidney et Alison vous montrent comment cuisiner une large gamme de plats avec des ingrédients frais locaux. Si vous aimez cuisiner ou manger, une aventure au Calabash sera l'un des moments les plus mémorables de votre vie ! "