Cuisine Sensible

"Quel plaisir d’avoir participé à cette formation autour des plantes comestibles ! Un grand merci à Céline pour sa pédagogie, sa passion communicative et la richesse des connaissances transmises. 🌼 Nous avons découvert avec émerveillement la diversité insoupçonnée de la flore qui nous entoure : ortie, plantain, égopode, achillée, mauve, pour n’en citer que quelques-unes. Chaque plante a été présentée avec clarté, accompagnée de conseils pratiques pour l’identification, la cueillette responsable, les propriétés nutritives, et bien sûr… leur usage en cuisine ! 🌱 Les instructions étaient à la fois précises et accessibles, même pour les novices. Grâce aux démonstrations, à l’approche sensorielle et à l’attention portée à la sécurité (éviter les confusions, respecter les milieux naturels), nous repartons avec des bases «  presque « solides pour pratiquer en autonomie. Et que dire du moment de partage en cuisine ? Un vrai délice ! 🍽️ Préparer ensemble un pesto d’orties, un Parmentier d’orties ou encore une salade sauvage a renforcé notre lien avec les plantes… et entre nous, C’était un moment chaleureux, gourmand et authentique, où l’on a pu goûter concrètement aux bienfaits de la nature. Un immense merci pour cette parenthèse enrichissante, à la fois sensorielle, humaine et savoureuse. Nous repartons nourris — dans tous les sens du terme !"

"Un très bon moment passé chez Céline avec un groupe très sympathique, une découverte de recettes très intéressantes et délicieuses. A refaire"

"Un super cours de cuisine avec Céline, où l’on cuisine avec les plantes de son magnifique jardin. Céline sait mettre tout le monde à l’aise et l’ambiance était top ! Je me suis régalé et, après ça, je me suis senti en pleine forme pour mon sport l’après-midi. À recommander sans hésiter !"

"Un super moment entre collègues avec Céline ! Nous avons adoré la ballade, la connaissance des plantes sauvages de Céline mais surtout son envie de transmettre... ainsi que les différentes recettes réalisées ! Un très bon moment convivial où nous nous sommes régalés et beaucoup appris ! Merci encore pour ce moment ! Je recommande vivement cet atelier :)"

"Super expérience, très enrichissante et surtout très pratique, on peut non seulement tout refaire...mais en plus ça nourrit l'imagination. Bravo et merci !"

"Beaucoup de professionnalisme, sympathique et à l'écoute des participants. Mérite d'être connue."

"Très belle expérience en cuisine avec Céline ! Entre découverte de plantes, de textures, de saveurs et apprentissage du dressage d'assiette, nous nous sommes régalées. Merci pour ce bon moment et avec plaisir de revenir lors d'une prochaine!"

"Partage de savoir faire culinaire, il faut arriver à patienter trois semaines après la fabrication des pots de légumes lactofermentés. Belle découverte pour les papilles"

"Trop trop trop bon la cuisine de Céline ! Merci pour ces délicieux repas durant notre stage aux alvéoles !"

"Incroyable moment en famille pour les 70 ans de mon père. Une professionnelle à l'écoute, aussi bien des enfants que des adultes, un rythme adapté malgré le nombre de participants (10 personnes) et un enseignement adapté à tous les niveaux de connaissances sur les plantes, du débutant au confirmé !"